Βιταμίνη Β7 (Βιοτίνη)

ΒΙΟΤΙΝΗ (Β7)

Η βιοτίνη είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλόκου Β που βοηθά το σώμα να μεταβολίζει τις πρωτεΐνες και να επεξεργάζεται τη γλυκόζη. Είναι επίσης γνωστή ως βιταμίνη Β7.

Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να συνθέσει βιοτίνη. Μόνο τα βακτηρίδια, οι ζύμες, τα φύκια και ορισμένα φυτά μπορούν να το κάνουν, οπότε πρέπει να την προμηθεύεστε απο τη διατροφή.

Η αχρησιμοποίητη βιοτίνη αποβάλλεται απο τα ούρα, οπότε ο οργανισμός δεν δημιουργεί αποθέματα. Πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά.

Τα συμπληρώματα βιοτίνης διατίθενται ευρέως στα καταστήματα υγιεινής διατροφής, αλλά η έλλειψη βιοτίνης είναι σπάνια.

Η βιοτίνη έχει πολλές λειτουργίες στο σώμα, όπως:

Ο σχηματισμός τεσσάρων ζωτικών ενζύμων γνωστών ως καρβοξυλάσες, που εμπλέκονται στη γλυκονεογένεση, τον μεταβολισμό της λευκίνης, την παραγωγή ενέργειας και τη σύνθεση των λιπών.

Το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ (UMM) εξηγεί ότι η βιοτίνη είναι σημαντική για να βοηθήσει το σώμα να επεξεργαστεί τη γλυκόζη και να μεταβολίσει τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες. Βοηθά επίσης στη μεταφορά διοξειδίου του άνθρακα.

Σημαντική ποσότητα συνθέτουν τα βακτήρια του εντέρου.

Η αβιδίνη τη δεσμεύει με τη μορφή συμπλόκου.

Βιοχημική δράση:

• αποτελεί συμπαράγοντα σε καρβοξυλάσες,

• καρβοξυλίωση του ακετυλο-CoA,

• καρβοξυλίωση του πυροσταφυλικού,

Ρόλος

• Παραγωγή ενέργειας

• Υγεία των τριχών, του δέρματος, των υδροτοποιών και σεξουαλικών αδένων,των νεύρων και του μυελού των οστών.

Αιτίες έλλειψης

• Χρήση αντιβιωτικών

• Διατροφή νεογνών με γάλα σκόνη

• Στρες

• Υπερβολική λήψη ωμού αυγού

Συμπτώματα έλλειψης

• Παιδιά: Ξηρό δέρμα και διάρροια

• Ενήλικες: κόπωση, κατάθλιψη, ναυτίες, υπνηλία, πτώση μαλλιών, μειωμένα αντανακλαστικά, ανορεξία

Τρόφιμα πλούσια σε Βιοτίνη

• Μαγιά
• Νεφρά
• Συκώτι
• Αυγά
• Σπόροι
• Πίτουρο