Entries by Ελένη Πορφύρη
ΚΑΡΥΔΑ : ΜΙΑ ΥΓΙΕΙΝΗ ΕΠΙΛΟΓΗ ;;;
Τα τελευταία χρόνια η καρύδα, το γάλα καρύδας και άλλα προϊόντα με βάση αυτήν είναι ευρέως διαδεδομένα και η χρήση τους ολοένα και αυξάνεται. Ωστόσο, αληθεύει η φήμη ότι το λάδι καρύδας είναι καλύτερο από τα περισσότερα λάδια;;; Το έλαιο καρύδας αποτελείται κατά 90% από κορεσμένο λίπος, έχει δηλαδή μεγαλύτερη περιεκτικότητα από το βούτυρο (περίπου […]
ΑΣΒΕΣΤΙΟ & ΥΓΕΙΑ ΤΩΝ ΟΣΤΩΝ
Το ασβέστιο είναι ένα θρεπτικό συστατικό με πολύ σημαντικό ρόλο για διάφορες λειτουργίες του οργανισμού, όπως η οικοδόμηση και διατήρηση υγιών οστών και δοντιών, η πήξη του αίματος, η μετάδοση νευρικών μηνυμάτων και η ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού. Περίπου το 99% του ασβεστίου του σώματος αποθηκεύεται στα οστά και τα δόντια. Το υπόλοιπο 1% βρίσκεται […]
ΓΙΑΤΙ ΠΕΙΝΑΩ ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΟ ΓΕΥΜΑ;;;
«Γιατί πεινάω ακόμα και μετά το γεύμα;» Είναι ένα ερώτημα που απασχολεί πολύ κόσμο και κυρίως εκείνους που προσπαθούν να χάσουν τα περιττά κιλά. Η απάντηση στο ερώτημα βρίσκεται στην λεπτίνη και τον μηχανισμό δράσης της. Η λεπτίνη είναι μια ορμόνη που παράγεται από το σωματικό λίπος και ελέγχει το αίσθημα της πληρότητας μετά το […]
ΠΩΣ ΝΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΕΙΣ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ
Το καλοκαίρι είναι πλέον προ των πυλών και η ζέστη είναι πλέον αισθητή καθημερινά. Τα καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά έχουν πάρει την σκυτάλη από τα χειμερινά και ο ανοιξιάτικος καιρός έχει μετατραπεί σε καυτές μέρες. Οι μέρες αυτές απαιτούν και την ανάλογη προσαρμογή στις πρακτικές αποθήκευσης και διατήρησης των τροφίμων. Γαλακτοκομικά, φρούτα, λαχανικά, κρέατα, αυγά, […]
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΥΓΙΕΣ ΚΑΙ ΛΑΜΠΕΡΟ ΔΕΡΜΑ
“Η διατροφή σου είναι το φάρμακό σου.” Μία φράση πολλές σημασίες. Η διατροφή μας επηρεάζει πολλές πτυχές της καθημερινότητας, με μία από αυτές να είναι η επιδερμίδα μας. Παρακάτω θα αναλύσουμε ποιες τροφές και συνήθειες ενισχύουν την υγεία της επιδερμίδας μας και γιατί. Η πρωταρχική λειτουργία του δέρματος είναι να εμποδίζει την είσοδο εξωτερικών βλαβερών […]
TIPS ΓΙΑ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΠΑΙΔΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Όπως είναι γνωστό, οι καλές διατροφικές συνήθειες αναπτύσσονται στη διάρκεια της παιδικής ηλικίας. Το «Παιδικό πιάτο για υγιεινή διατροφή» αποτελεί έναν διασκεδαστικό και εύκολο οδηγό που συμβάλει στην εκπαίδευση και την ενθάρρυνση των παιδιών προς μια ισορροπημένη διατροφή. Ισορροπημένη διατροφή είναι εκείνη που παρέχει στα παιδιά όλα τα μακροθρεπτικά (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη) και μικροθρεπτικά (βιταμίνες, […]
ΓΙΑΤΙ ΒΑΖΩ ΚΙΛΑ ΣΤΗ ΝΗΣΤΕΙΑ;
Η μεγαλύτερη θρησκευτική γιορτή του εκκλησιαστικού ημερολογίου για τους Χριστιανούς είναι το Άγιο Πάσχα. Πολλοί είναι αυτοί που ξεκινούν νηστεία είτε για λίγες μέρες είτε σε όλη τη διάρκεια της Σαρακοστής. Η νηστεία περιλαμβάνει την πνευματική και διατροφική αποχή από διάφορους «πειρασμούς». Διατροφικά τηρείται αποχή από το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά. […]
