ΜΗΛΟ

Είναι ένα από τα πιό διαδεδομένα και ευρύτατα καλλιεργούμενα φρούτα. Η θρεπτική του αξία μεγάλη αλλά παρόλα αυτα ο μύθος που δημιουργήθηκε γι΄αυτό ( ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κανει πέρα) δεν έχει και τόσο βάση διότι υπάρχουν φρούτα με μεγαλύτερη θρεπτικη αξια.

Θρεπτικά συστατικά

Τα μήλα είναι πλούσια σε θρεπτικα συστατικά. Περιέχουν βιταμίνες όπως C, Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, Β12, Ε και Κ. Επίσης περιέχουν μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και χαλκό.

Ωφέλη για την υγεία

• Βοήθεια στην πέψη και καλύτερη λειτουργία του εντερικού σωλήνα λόγω των αδιάλυτων φυτικών ινών που περιέχει.
• Μείωση των επιπέδων της ολικής και της LDL χοληστερόλης λόγω των διαλυτών φυτικών ινών.
• Βοηθούν στα καρδιαγγειακά, στην μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην καλύτερη λειτουργεία του αναπνευστικού συστήματος διότι έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες όπως βιταμίνη C, κερσετίνη, κατεχίνη, χλωρογενικό οξύ, φλαβονοειδή κ.α.
• Ρύθμιση του σακχάρου του αίματος λόγω της δράσης της πηκτίνης αλλά και των αντιοξειδωτικών που περιέχουν.
• Πρόληψη στον καρκίνο του παχέος εντέρου και του πνεύμονα.

Η επιλογή των μήλων θα πρεπει να γίνεται με προσοχή επιλέγοντας μήλα που έχουν μικρό-φυσιολογικό μέγεθος  χωρίς  χτυπήματα. Επίσης θα πρέπει να καταναλώνονται με τη φλούδα διότι εκεί βρίσκονται κυρίως τα φλαβονοειδή, οι φυτικές ίνες και η κερσετίνη