Υπέρταση και Διατροφή
ΥΠΕΡΤΑΣΗ
Η διατροφή μπορεί να παίξει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη και την αντιμετώπιση της υπέρτασης. Ο τρόπος ζωής και η διατροφική μας συμπεριφορά μπορούν να βελτιώσουν την αρτηριακή πίεση. Δίαιτες όπως η μεσογειακή και η dash 
σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης.
Διατροφικές συμβουλές
- Μέτρια απώλεια βάρους μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της συστολικής και διαστολικής αρτηριακής πίεσης
- Μεγάλη προσοχή στην κατανάλωση αλατιού και στα προϊόντα που περιέχουν νάτριο
- Για την βελτίωση της γεύσης προσθέστε στη μαγειρική μπαχαρικά, βότανα, λεμόνι, ξίδι
- Αποφυγή επεξεργασμένων, τυποποιημένων και κονσερβοποιημένων προϊόντων
- Περιορίστε την κατανάλωση καφέ, ροφημάτων και αναψυκτικών που περιέχουν καφεΐνη καθώς και την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών
- Ενισχύστε την διατροφή σας με τρόφιμα που είναι πλούσια σε κάλιο και φυτικές ίνες και επίσης προσθέστε 2-3 μερίδες γαλακτοκομικών
- Κατανάλωση 8-10 ποτήρια νερό ημερησίως
- Αύξηση φυσικής δραστηριότητας
Ισορροπία νατρίου καλίου
Η αναλογία μεταξύ νατρίου και καλίου στον οργανισμό θα πρέπει να είναι ισορροπημένη διαφορετικά προκύπτουν προβλήματα στην αρτηριακή πίεση που μπορεί να οδηγήσουν σε καρδιοπάθειες. Το κάλιο συμπράττει με το νάτριο για τη 
διατήρηση φυσιολογικής οσμωτικής πίεσης στα κύτταρα. Το κάλιο υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες στον οργανισμό και στα τρόφιμα αλλά κατά την επεξεργασία το 75% χάνετε με αποτέλεσμα την έλλειψη καλίου στον οργανισμό, παράλληλα με την ενισχυμένη πρόσληψη νατρίου. Έτσι καλό θα ήταν να δίνετε πάντα έμφαση στην πρόσληψη καλίου και όχι νατρίου. Αυτό μπορεί να γίνει εφικτό με το να ενισχύσουμε τη διατροφή μας με τρόφιμα που είναι πλούσια σε κάλιο όπως φρούτα, λαχανικά, γάλα και σπόροι δημητριακών και να περιορίσουμε το αλάτι σε 6γρ ημερησίως όπως ορίζει η γενική σύσταση.
Μακρο-μικροθρεπτικά συστατικά
Οι πρωτεΐνες επηρεάζουν λιγότερο από άλλους περιβαλλοντικούς παράγοντες την πίεση ωστόσο η μακροχρόνια υψηλή πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη λειτουργία των νεφρών με αποτέλεσμα την εμφάνιση αρτηριακής πίεσης. Έρευνες έχουν δείξει την συσχέτιση της πίεσης με την πρόσληψη υδατανθράκων ενώ αντίθετα η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνες δεν αυξάνουν την πίεση. Η κατανάλωση πολυακόρεστων λιπαρών και η ελάττωση κορεσμένων σχετίζονται με χαμηλή αρτηριακή πίεση. Το ασβέστιο βοηθά στην αρτηριακή πίεση καθώς η πρόσληψη 1000mg μειώνει κατά 1,44mmHg τη συστολική πίεση ενώ το μαγνήσιο βοηθά στη χαλάρωση των αγγείων με αποτέλεσμα τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Μεσογειακή –dash διατροφή
Η μεσογειακή διατροφή έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην μείωση της αρτηριακής πίεσης και αυτό οφείλετε κυρίως στα λαχανικά και στα φρούτα που είναι πλούσια σε κάλιο, αλλά και στα ω3 λιπαρά οξέα. Ένας συνδυασμός δίαιτας περιορισμού νατρίου και δίαιτας dash μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά την αρτηριακή πίεση. Στη δίαιτα dash υπάρχει αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που είναι πλούσια σε κάλιο, τα γαλακτοκομικά θα πρέπει να είναι μηδενικής ή μειωμένης περιεκτικότητας σε λίπος ενώ τα κορεσμένα λιπαρά πρέπει να είναι ελεγχόμενα και δεν επιτρέπετε η κατανάλωση αλκοόλ.
| ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΖΩΗΣ |
ΜΕΙΩΣΗ ΤΗΣ ΣΥΣΤΟΛΙΚΗΣ ΑΡΤΗΡΙΑΚΗΣ ΠΙΕΣΗΣ (ΠΕΡΙΠΟΥ) |
| Μείωση βάρους (10kg) | 5-20mmHg |
| Μείωση αλατιού (6g /ημέρα) | 2-8 mmHg |
| Διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, σε γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών και πτωχή σε ολικά και κορεσμένα λιπαρά | 8-14 mmHg |
| Φυσική δραστηριότητα (τουλάχιστον 30mins την ημέρα, τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας ) | 4-9 mmHg |
| Μειωμένη κατανάλωση αλκοόλ (2 ποτήρια /ημέρα για άνδρες, 1 ποτήρι/ημ για γυναίκες ) | 2-4 mmHg |
