Ουρική Αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα αποτελεί μια μορφή φλεγμονώδους αρθρίτιδας, που προκαλεί συνήθως ξαφνική φλεγμονή κάποιας άρθρωσης. Σε πιο σοβαρές της μορφές όμως, μπορεί να επηρεάσει πολλές αρθρώσεις ταυτόχρονα. Οφείλεται στα αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος στην κυκλοφορία του αίματος, αλλά και στην συσσώρευση κρυστάλλων ουρικού οξέος στους ιστούς του σώματος. Το ουρικό οξύ βρίσκεται φυσιολογικά στον οργανισμό ως υποπροϊόν της διαδικασίας με την οποία το σώμα διασπά ορισμένες πρωτεΐνες που ονομάζονται πουρίνες. Οι κρύσταλλοί του συγκεντρώνονται σε κάποια άρθρωση και προκαλούν φλεγμονή, με επακόλουθο τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας, δηλαδή  πόνο, ερυθρότητα, θερμότητα και οίδημα.

Τι είναι οι πουρίνες;

Οι πουρίνες αποτελούν μια οικογένεια χημικών ενώσεων (μορίων) και είναι σημαντικό τμήμα του DNA όπως είναι και το RNA.  Στη συγκεκριμένη οικογένεια μορίων υπάρχουν 2 σημαντικές ομάδες: η αδενίνη και η γουανίνη. Οι πουρίνες συμμετέχουν σε κάποιες από τις μεταβολικές διαδικασίες του οργανισμού, όπως είναι και η σύνθεση των πρωτεϊνών. Στην περίπτωση λοιπόν που επηρεαστεί η διαδικασία αποβολής του, μπορούν να προκαλέσουν διάφορες διαταραχές και ασθένειες που σχετίζονται με το ουρικό οξύ, όπως η ουρική αρθρίτιδα.

Ποιες είναι οι αιτίες που προκαλούν αυξημένο ουρικό οξύ;

Κάποιες από τις αιτίες αυξημένων επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα (υπερουριχαιμία) είναι η παχυσαρκία, ορισμένα φάρμακα όπως τα διουρητικά, η χρόνια μειωμένη νεφρική λειτουργία και η διατροφή, η οποία είναι υπεύθυνη για το 12% των περιστατικών με ουρική αρθρίτιδα. Πιο συγκεκριμένα, η συχνή κατανάλωση ορισμένων τροφίμων όπως το  κρέας, τα θαλασσινά, η φρουκτόζη καθώς και τα αλκοολούχα ποτά, συσχετίζεται ισχυρά με την εμφάνισή της πάθησης αυτής.

Μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να βοηθήσει τόσο στην πρόληψη όσο και στην θεραπεία της ασθένειας. Στο γραφείο μας, μπορούμε να σας χορηγήσουμε ένα πρόγραμμα διατροφής προσαρμοσμένο στις ανάγκες της νόσου, που θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα δυσάρεστα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας.

Επισκεφθείτε μας για να λύσουμε όλες σας τις απορίες.

Τροφές που επιτρέπονται & τροφές που απαγορεύονται για το ουρικό οξύ

Όπως προαναφέραμε, μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη αλλά και στην αντιμετώπιση της νόσου, με ένα διαιτολογικό πρόγραμμα που διαμορφώνεται σε συνεργασία με τον ειδικό σας ιατρό και την πολυσήμαντη προσφορά του διατροφολόγου. Συγκεκριμένα, στην περίπτωση που μιλάμε για ουρική αρθρίτιδα, θα πρέπει να προσέξουμε όλες τις κατηγορίες σε τροφές που απαγορεύονται για το ουρικό οξύ αλλά και σε αυτές που επιτρέπονται και βοηθούν στην ομαλοποίηση των τιμών του.

Παρακάτω θα βρείτε έναν ολοκληρωμένο κατάλογο με το πως επηρεάζουν το ουρικό οξύ οι ανάλογες κατηγορίες τροφίμων.

• Γαλακτοκομικά – Γιαούρτι και ουρική αρθρίτιδα

Τα γαλακτοκομικά ανήκουν στις τροφές που ρίχνουν το ουρικό οξύ και δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας ως προς την κατανάλωσή τους. Προτιμήστε κυρίως τα γαλακτοκομικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, καθώς πολλές σύγχρονες έρευνες αποδεικνύουν ότι τα ίδια μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο για ουρική αρθρίτιδα έως και 40%!

• Αναψυκτικά και ουρική αρθρίτιδα

Σύγχρονες έρευνες έχουν αποδείξει ότι τα αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη μπορούν να προκαλέσουν τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι η κατανάλωση ενός αναψυκτικού την ημέρα σε γυναίκες οδηγεί στην πιο γρήγορη εμφάνιση ουρικής αρθρίτιδας σε σχέση με την κατανάλωση ενός αναψυκτικού το μήνα. Η ουρική αρθρίτιδα συνδέεται και με τη σόδα αλλά και με πολλά ακόμη αναψυκτικά.

• Αλκοολούχα και ουρική αρθρίτιδα

Το αλκοόλ σε όλες τις μορφές του μπορεί να προκαλέσει σοβαρό κίνδυνο εμφάνισης της ουρικής αρθρίτιδας. Αυτό συμβαίνει διότι κατά την κατανάλωση του τα νεφρά αποβάλλουν αλκοόλη αντί για ουρικό οξύ, με αποτέλεσμα να αυξάνεται η ποσότητα του ουρικού οξέος στο αίμα.

• Λαχανικά και ουρική αρθρίτιδα

Υπάρχουν αρκετές κατηγορίες λαχανικών που εν δυνάμει ανεβάζουν το ουρικό οξύ και μπορεί να οδηγήσουν σε ουρική αρθρίτιδα, όπως είναι και η ντομάτα. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι η ντομάτα ανήκει στις τροφές που απαγορεύονται και οφείλετε να προσέχετε σε μεγάλο βαθμό την κατανάλωσή της. Ωστόσο μπορείτε να βρείτε και λαχανικά, που ανήκουν στις τροφές που ρίχνουν το ουρικό οξύ, όπως το σκόρδο, λάχανο, καλαμπόκι, κρεμμύδι, μελιτζάνα, μπρόκολο, κουνουπίδι, αγγούρια, κολοκυθάκια και πολλά ακόμη.

• Κρέας και ουρική αρθρίτιδα

Στην προκειμένη περίπτωση συνιστάται να καταναλώνετε περιορισμένες ποσότητες σε κοτόπουλο, βοδινό ή χοιρινό.

• Κατανάλωση νερού

Το νερό είναι ένας πολύ σημαντικός σύμμαχος στην αντιμετώπιση της ουρικής αρθρίτιδας, καθώς βοηθά στην ενυδάτωση του οργανισμού αλλά και στην αποφυγή της αφυδάτωσης, που είναι πολλές φορές υπεύθυνη για την αύξηση του ουρικού οξέος. Μια ιδανική ποσότητα νερού θεωρούνται τα 1-2 λίτρα την ημέρα.

Γιατί είναι σημαντική η συμβολή του διατροφολόγου

Όπως θα έχετε καταλάβει, η διατροφή είναι ένας πολύ σημαντικός αλλά και βοηθητικός παράγοντας για την πρόληψη αλλά και την αντιμετώπιση της ουρικής αρθρίτιδας. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι η διατροφή αποτελεί την πιο αποτελεσματική φυσική αντιμετώπιση της νόσου.

Ο διατροφολόγος παίζει σημαντικό ρόλο, καθώς μπορεί να σας καθοδηγήσει αλλά και να σας εκπαιδεύσει διατροφικά, ώστε να επιλέγετε ή αν απορρίπτετε τις ανάλογες τροφές, σύμφωνα πάντα με τις ανάγκες που δημιουργεί η νόσος στον οργανισμό. Ο διαιτολόγος – διατροφολόγος συνεργάζεται στενά με τον γιατρό σας , ώστε να διαμορφώσει το ιδανικό πλάνο διατροφής, το οποίο και δημιουργείται αποκλειστικά για εσάς.

Με λίγα λόγια, δημιουργούμε για εσάς το κατάλληλο διαιτολόγιο, ώστε να περιέχει όσο το δυνατόν πιο περιορισμένες τροφές που παρουσιάζουν υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες αλλά και αφθονία στις υπόλοιπες.

Επικοινωνήστε μαζί μας online ή τηλεφωνικά και κλείστε το ραντεβού σας στην Διατροφική Αγωγή, για μια ισορροπημένη δίαιτα που έχει άμεσο στόχο την καλή υγεία αλλά και την αντιμετώπιση ενός μεγάλου αριθμού παθήσεων.